פינת המתוקים 🍰🍪

מתכון לעוגת ביסקוויטים קלאסית 🍰

מרכיבים:

• 1 שרוול ביסקוויטים (פתי בר)
• 2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה (500 מ"ל)
• 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
• 1 כוס חלב (להקצפת הקרם)
• 1 כוס חלב קערה נפרדת (לטבילת הביסקוויטים)
• 100 גרם שוקולד מריר + 100 מ"ל שמנת מתוקה (לציפוי גנאש)

הוראות הכנה:

1. בקערת מיקסר מקציפים את השמנת המתוקה, כוס החלב ואבקת הפודינג וניל עד לקבלת קרם יציב וחלק.
2. טובלים כל ביסקוויט בחלב ל-2 שניות (להרטיב קלות, שלא יתפרק!) ומסדרים שכבה אחידה בתחתית התבנית.
3. מורחים מחצית מקרם הוניל בצורה שווה על שכבת הביסקוויטים.
4. מניחים שכבה נוספת של ביסקוויטים שטבלנו בחלב, ומורחים מעליה את יתרת הקרם.
5. מכינים ציפוי שוקולד: ממיסים במיקרוגל שוקולד מריר עם 100 מ"ל שמנת מתוקה בפולסים של 30 שניות, מערבבים לגנאש חלק ושופכים מעל העוגה.
6. מכניסים למקרר ל-4 שעות לפחות (מומלץ ללילה שלם לריכוך מלא).